Engelske cistercienser-munkar kom til vestlandet og Hardanger for kring tusen år sidan. Med seg hadde dei kunnskap om fruktdyrking, og dei skjøna raskt at Hardanger var ein veleigna stad for å dyrka eple. Sidan 1300-talet har bønder dyrka epler i Hardanger, og på 1700-talet byrja ein å presse eple til saft. Desse lange tradisjonane og den breie kunnskapen har Aga sideri nytt godt av i produksjonen av eplemosten Agas hage.

Den er pressa av Aroma, som er ein av hovudsortane i Noreg. Agas hage smaker best kald, og er eit godt alkoholfritt alternativ til Aga sider.